RESTORAN MÜDÜRÜ

Danışmanlığını yaptığımız yiyecek & içecek sektörlerinde faaliyet gösteren firmamızın Girne’deki Restoranında “Restoran Müdürü” olarak görev alacak yönetici aramaktayız.

Genel Nitelikler: 

·      Tercihen Üniversitelerin Turizm & Otelcilik veya İşletme bölümlerinden mezun

·      Hizmet sektöründe en az 5 yıl yöneticilik deneyimi olan, 

·      Liderlik vasfı yüksek, ekip yönetiminde başarılı,

·      Marka değerini doğru şekilde temsil edecek 

·      Stok, sipariş ve personel yönetimi konularına hâkim, 

·      Maliyet kontrolü konusunda deneyimli, raporlama ve analiz becerisine sahip,

·      Dış görünümüne özen gösteren ve diğer ekip üyelerine örnek olan, 

·      Restoran otomasyon sistemleri konusunda bilgi sahibi ve Excel kullanabilen,

·      İnsan ilişkilerinde başarılı, 

·      Misafir memnuniyetini ön planda tutabilen

·      Planlama ve organizasyon becerileri yüksek, çözüm odaklı,

·      Zaman ve stres yönetiminde başarılı,

·      Tercihen İngilizce bilen, 

·      Erkek aday için askerlik hizmetini tamamlamış.

İşin Tanımı:

·      Restoranın genel işleyiş ve düzenini sağlayacak

·      Misafir isteklerinin tam zamanında ve kaliteli olarak karşılanmasını sağlayacak

·      Müşteri ilişkileri, ürün bilgisi, stok yönetimi, SKT kontrolü konularında ekibini eğitecek

·      Bütçe ve gelir / gider akışını takip edecek,

·      Restoranın tüm operasyonel / finansal faaliyetlerini yönetecek

·      Haftalık satış ve maliyet raporlarını hazırlayacak ve ilgili yöneticilere sunacak

·      Restoran ekibinin yiyecek içecek bilgisine sahip olmasını ve standartlar dahilinde misafirlere profesyonel bir servis verilmesini sağlayacak

·      Her zaman profesyonel ve saygılı hizmet sunacak ve sorumlu olduğu ekibinde bu standartların uygulamasını sağlayacak,

·      Gıda güvenliği standartlarında hizmet verecek

·      İş dağılımı yaparak, haftalık vardiya düzenlemesini hazırlayacak bir yönetici arıyoruz.